বিকেলের নাস্তায় অনেকেই ভাজাপোড়া খাবার খেতে পছন্দ করেন। তাদের জন্য মুখোরোচক এক পদ হলো চিকেন কুলফি। এই বৃষ্টিস্নাত সন্ধ্যায় মচমচে চিকেন কুলফির স্বাদ নিন পরিবারসহ।
এটি খেতে এতোটাই মজার যে ছোটরাও এই নাস্তার প্রেমে পড়ে যাবে। অতিথি আপ্যায়ন থেকে শুরু করে পরিবার বা বন্ধুদের আড্ডা জমিয়ে দেবে চিকেন কুলফি। জেনে নিন রেসিপি-
উপকরণ
১. চিকেন কিমা
২. আদা বাটা
৩. রসুন বাটা
৪. লবণ
৫. মরিচ গুঁড়া
৬. চটপটির মসলা
৭. ধনেপাতা কুচি
৮. পেঁয়াজ কুচি
৯. কাঁচা মরিচ কুচি
১০. সয়াসস
১১. টমেটো সস
১২. ব্রেড ক্রাম্বস
সব উপকরণ পরিমাণমতো নিতে হবে।
পদ্ধতি
হাড় ছাড়া মুরগির বুকের মাংস ছোট টুকরো করে কেটে ব্লেন্ডারে ব্লেন্ড করে নিন। এবার এই মাংসের সঙ্গে সব উপকরণ মিশিয়ে মাখিয়ে নিন।
পরিমাণ মতো মাংসের মিশ্রন হাতে নিয়ে কুলফি আকৃতি তৈরি করে একটি আইসক্রিমের কাঠি গেঁথে দিন। আইসক্রিমের কাঠি মাংসে গেঁথে দেওয়ার আগে ১০/১৫ মিনিট পানিতে ভিজিয়ে রাখতে হবে। তাহলে ভাজার সময় পুড়ে যাবে না।
একইভাবে সবগুলো কুলফি চিকেন বানিয়ে নিতে হবে। এরপর প্লেটে পরিমাণমতো ব্রেড ক্রাম্বস নিয়ে নিন ও বাটিতে ১-২টি ডিম ফেটিয়ে নিন।
এবার তৈরি করে রাখা চিকেন কুলফি একেক করে ফেটানো ডিমে চুবিয়ে ব্রেড ক্রাম্বসে গড়িয়ে নিন। তারপর গরম তেলে ভেজে নিন গাঢ় বাদামিরঙা করে। ব্যাস তৈরি হয়ে গেল চিকেন কুলফি।
রেসিপি ও ছবি: ঝুমুর’স কিচেন । সূএ : জাগোনিউজ২৪
সবাই ঘর থেকে বের হয়ে আসি, দুষ্টরা পালাতে বাধ্য হবে : জামায়াত আমির
আধুনিক প্রযুক্তির মাধ্যমে ভূমি ব্যবস্থাপনায় ব্যাপক সংস্কার এনেছে সরকার : প্রধান উপদেষ্টা
ইজিবাইক চালককে এলোপাতাড়ি ছুরিকাঘাত করে হত্যা
ডেটিং অ্যাপেই মৃত্যু ফাঁদ, ‘জম্বি মাদক’ আতঙ্ক ছড়াচ্ছে বিশ্বজুড়ে
শেখ হাসিনাকে ট্রাইব্যুনালে হাজির হতে বিজ্ঞপ্তি প্রকাশের নির্দেশ
অর্থপাচার পাপিয়ার কারাদণ্ড, খালাস পেলেন স্বামীসহ ৪ জন
নির্বাচন সুষ্ঠু ও অবাধ হবে, প্রত্যাশা খেলাফত আন্দোলনের
শরিকে কোরবানি: তিন ভাই মিলে এক ভাগ নেওয়া জায়েজ?
বিপাশা বসুর ভিডিও ভাইরাল
গাজীপুরে শিক্ষার্থীদের মহাসড়ক অবরোধ, আড়াই ঘণ্টা পর যান চলাচল শুরু
ইমো ও ব্যাংক রিসিট প্রতারক চক্রের তিন সদস্য আটক
গাঁজাসহ এক মাদককারবারি আটক